(EU-Ausland abweichend)
>Nein, du benötigst ihn nicht unbedingt. Unsere Anleitung ist so gestaltet, dass es auch ohne gelingt. Allerdings kann es dir helfen, die optimale Feuchtigkeit von 70-95% und Temperatur von 27-32°C zu halten. So werden deine Buns von Mal zu Mal immer besser.
Am besten lässt sich der Teig natürlich mit einer normalen Knetmaschine bearbeiten. Jedoch geht es auch mit einem Handrührgerät mit Knethaken oder durch das Kneten mit der Hand. Du findest dazu auch Videos in unserer Videoanleitung, die du mit unseren Backmischungen erhältst.
Das ist leider nicht zu empfehlen, da diese Geräte den Teig zwar vermengen, jedoch nicht richtig kneten. Doch das richtige Kneten ist notwendig, damit das Gluten im Teig sich entwickeln kann und elastisch wird. Ohne das bekommen die Buns kein schönes Volumen. Du kannst aber mit dem Thermomix & Co. den Teig vorbereiten, musst ihn dann aber nochmal 10-15 Minuten mit der Hand kneten.
Nein, das sind sie nicht, denn unsere Brioch Buns enthalten Ei und Milch.
Ja, es ist Mehl mit Gluten enthalten.
Ja, auf der Verpackung findest du eine detaillierte Anleitung und einen QR-Code zu unserer Video-Anleitung.
Unsere BB-Buns-Backmischung wird in Deutschland nach deutschem Qualitätsstandard hergestellt.