Schoko Eispaste

Entdecke den intensiven und aromatischen Genus unsere Schoko Eispaste. Neben Vanille gehört Schokoladeneis zu den beliebtesten Eissorten Welt weit. Die Vielfalt an Sorten, Rezepten und Kombination ist riesig. Ob als klassisches Schokoladen Milcheis über Schokoladen Sorbets, bis hin zu mit Nuss kombinierte Eissortern. Schokoladeneis ist sehr vielseitig. Auch die Varianten mit Keksen oder Brownies im Eis passt wunderbar zu Schokoladeneis.

Schokoladeneis in Minuten, dank der Schoko Eispaste. Natürlich lässt sich wunderbar aus Schokolade und auch Kakao Eis machen. Doch beides hat einen Nachteil! Wenn es schnell gehen soll, muss es erwärmt werden und ist nichts für mal ein schnelles Eis nebenbei. Die Schokolade muss schmelzen und Kakao muss auf rund 90°C pasteurisiert werden, damit er sein volles Aroma entfaltet und schön schokoladig schmeckt. Das ist bei unserer Schokoladen Eispaste nicht nötig. Diese ist schon pasteurisiert, sodass sie ihr volles Aroma entfaltet. Deshalb kann die Eispaste auch kalt verarbeitet werden.

Für ein normales Schokoladeneis reichen 60-70g Schoko Eispaste für 1000g. Wenn es ein intensiveres Schokoladeneis sein soll, kannst du 100-120g Schoko-Paste für 1000g Eis verwenden.

Schau dich gerne in unserem Rezepte-Blog um oder in unsere Eis-App. Da findest du bestimmt etwas.