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Beschreibung
Dunkle-Schokolade 72% aus Italien
Für die Liebhaber intensiver Schokoladenaromen sind unsere dunklen Schokodrops zum Schmelzen die perfekte Wahl. Diese Drops aus edler italienischer dunkler Schokolade verleihen jedem Dessert, Eis oder auch Pralinen eine tiefe, reichhaltige Geschmacksnote. Einfach zu schmelzen und ideal für feine Glasierungen, Füllungen oder als luxuriöses Topping. Entdecke die kräftige, leicht herbe Note unserer dunklen Zartbitter-Schokodrops und hebe deine Back- und Dessertkreationen auf ein neues Level der Schokoladenglückseligkeit.
Kühl und trocken lagern.
Inhalt: 500g
| Artikelgewicht: | 0,55 kg |
| Inhalt: | 0,50 kg |
Dosierung
Einfach dosieren nach gewünscher Schokoladenintensität
Rezepte
Zutaten
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithin (Soja), natürlicher Vanilleextrakt.
Das Produkt kann Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte enthalten.
Das Produkt kann Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte enthalten.
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert in kcal / kJ | 540/2206 |
| Fett | 41,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren* | 25,6 g |
| Kohlenhydrate | 32,1 g |
| - davon Zucker | 27,7 g |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Salz | 0,1 g |
Anwendungshinweise
Im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, wobei eine Temperatur von 45 °C nicht
überschritten werden darf.
Temperieren und verwenden bei 30-32°C.
Jegliche Kontamination mit kakaohaltigen Fettglasuren vermeiden.
überschritten werden darf.
Temperieren und verwenden bei 30-32°C.
Jegliche Kontamination mit kakaohaltigen Fettglasuren vermeiden.
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