Cremosa-Emulgatorpaste-Perfecto
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Cremosa-Perfecto - Emulgatorpaste für super cremiges Milcheis / Fruchteis / Wassereis / Sorbets
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Cremosa-Perfecto - Emulgatorpaste für super cremiges Milcheis / Fruchteis / Wassereis / Sorbets

Art.Nr.:
5032
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Kundenrezensionen

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  • Uwe Pietzner, 27.09.2023
    Eis und Sorbets bekommen durch das Produkt eine perfekte Konsistenz.
  • Petra Neu, 12.07.2023
    Das Eis wird wirklich sehr cremig, jedoch habe ich das Gefühl es nimmt den Geschmack etwas weg. Ich habe es beim Haselnusseis erstmals eingesetzt und es hat anders, nicht so nach Nuss geschmeckt wir vorher ohne Cremosa. **Antwort** Mit Cremosa bekommt das Eis etwas mehr Aufschlag, das bedeutet es bekommt mehr und gleichmäßiger Luft eingearbeitet. Dadurch wird es cremiger. Allerdings kann der Geschmack unter Umständen etwas weniger intensiv werden. Normalerweise ist diese Veränderung aber nur sehr geringfügig und fällt nicht auf. Sollte es bei deinem Eis dennoch der Fall sein, kannst du beim nächsten Mal einfach etwas mehr Haselnuss hinzufügen. So erreichst du trotz Cremosa dieselbe Geschmacksintensität. Man kennt dieses Phänomen zum Beispiel von Milchshakes. Dort schmeckt der Schaum immer deutlich weniger intensiv als die eigentliche Flüssigkeit. Ähnlich kann man es auch bei der Verwendung von Cremosa sehen, nur ist der Effekt in diesem Fall natürlich in einem wesentlich geringeren Maß spürbar. Liebe Grüße Andreas vom Movito-Team es hat anders, nicht so nach Nuss geschmeckt wir vorher ohne Cremosa. **Antwort** Mit Cremosa bekommt das Eis etwas mehr Aufschlag, das bedeutet es bekommt mehr und gleichmäßiger Luft eingearbeitet. Dadurch wird es cremiger. Allerdings kann der Geschmack unter Umständen etwas weniger intensiv werden. Normalerweise ist diese Veränderung aber nur sehr geringfügig und fällt nicht auf. Sollte es bei deinem Eis dennoch der Fall sein, kannst du beim nächsten Mal einfach etwas mehr Haselnuss hinzufügen. So erreichst du trotz Cremosa dieselbe Geschmacksintensität. Man kennt dieses Phänomen zum Beispiel von Milchshakes. Dort schmeckt der Schaum immer deutlich weniger intensiv als die eigentliche Flüssigkeit. Ähnlich kann man es auch bei der Verwendung von Cremosa sehen, nur ist der Effekt in diesem Fall natürlich in einem wesentlich geringeren Maß spürbar. Liebe Grüße Andreas vom Movito-Team
    Zur Rezension
  • Liliane G., 25.04.2022
    Alles bestens
  • Ulrich S., 20.04.2022
    Sorgt für die richtige Konsistenz im Eishockey,so daß es schön zart und cremig bleibt.
  • Paula M., 11.04.2022
    Einfach sehr gut

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